再过两天就是中秋节了，没有月饼福利的亲赶紧看过来，自己动手丰衣足食，做个好吃低卡的充当一下月饼吧！
今天的这款葡萄干派是用植物油做的，并且植物油的用量是面粉用量的30%，糖粉的用量是面粉用量的20%，因此相对来说属于比较低卡的，成品口感不甜也不腻还非常的酥脆可口，真心好吃咯
葡萄干派
材料：低筋面粉200克，山茶油60克，糖粉40克，鸡蛋1.5个，盐2克，泡打粉2克，肉桂粉少许，葡萄干200克，清水120克，白兰地少许。
葡萄干派的做法
1、将200克葡萄干用清水洗净控干水分后放入不粘小锅，加入120克清水，小火煮干水分后熄火，滴入少许白兰地拌匀，静置晾凉；
2、将低筋面粉、糖粉、盐、泡打粉和肉桂粉加入小盆中混合均匀；
3、将山茶油加入上述2中，先用汤匙拌成疙瘩状，再用手搓散搓匀；
4、将80%的蛋液加入上述3中，先用汤匙混合几下，再用手整成面团；
5、用烘焙纸折一个20*20的正方形，将面团平分成2份，取一份在烘焙纸上擀成派皮1，另一份放在保鲜膜上擀成相仿大小的派皮2；
6、将葡萄干平铺到派皮1上，四边留出约1厘米的空；
7、借助保鲜膜将派皮2盖到葡萄干上，并将四边捏紧；
8、用牙签往派皮2上扎一些上孔，再刷上一层蛋液；
9、烤箱预热，上火160度，下火150度，烘烤30分钟。
葡萄干派的做法小贴士
烘好后的葡萄干派放凉后，切成小块就可以了，真是太酥脆了耶~~想要切好看，除了需要一把利刀之外，还得注意一下切的手法，用拉锯式的切法会切得完整一些哈。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
葡萄酒和乳酪搭配一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
葡萄营养丰富，味甜可口，水分高，是人们喜爱的小水果。葡萄因品种不同，果实形状、大小、颜色、熟期、品质等都有差异。除平常吃的红、白葡萄外，还有味美的玫瑰香有葡萄，像精雕...[更多]
