节后少油餐—咖喱海鲜饭

今天是年后的第一个工作日，吃了一周的大鱼大肉，想必大家都腻的不行了，我上个有异域风味的简单少油餐，来给大家换换口味。

咖喱大家都不陌生，这个充满神秘印度风情的调味料，几乎席卷了整个地球，我便是它忠实的粉丝，尤其是那种块状的油咖喱，味道更加浓郁，一直是俺家厨房常备滴。咖喱的使用对于食材几乎没什么限制，主食、副食、蔬菜、肉类、海鲜都可以与之相配。我今天用它做的这个海鲜饭，超级鲜美，低热量、低脂肪，尤其我加了富含亚油酸等不饱和脂肪酸的【葡萄籽油】，它有"皮肤维他命”和"口服化妆品”的美誉，对咱女性百利而无一害，所以这个海鲜饭绝对是年后清肠美肤的健康美食哦。

天然葡萄籽油是精选新鲜优质的葡萄籽，采用科学的压榨工艺和先进的氮气保鲜技术加工而成。产品富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有低油烟的特点，适合中高温烹调。而且不添加任何抗氧化剂，不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留。

适宜人群：尤其适合女性朋友和中老年身体虚弱者。

产品特点：油烟最少的烹调油之一。富含原花青素（0PC），改善血液循环、增强机体免疫功能，恢复胶原蛋白活力，延缓衰老、嫩肤美容。

咖喱海鲜饭

原料：大米适量、虾仁12只、鱿鱼爪1个（鱿鱼也可）、胡萝卜、洋葱、豌豆

调料：咖喱块50克、盐适量、葡萄籽油（或色拉油）2大勺

咖喱海鲜饭的做法

1.大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。

2.将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒；胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。

3.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀，再加入适量盐拌匀。

4.加入咖喱、葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。

5.盖上电饭锅的盖子，按&1squo;煮饭键’，待米饭熟透将自动转为&1squo;保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

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温馨提示

咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分；饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感；煮饭时最好不要添加例如&1squo;花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。

食材搭配小提示

咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。