洋葱炒牛肉是一道普通的家常菜,洋葱甜辣,牛肉嫩滑,是老少皆宜的美味佳肴。其做法也不难,但要做的好吃,还是有一些小技巧的,下面就给大家介绍洋葱炒牛肉的做法。

洋葱炒牛肉

原料：牛肉300克，洋葱100克，油18克，水24克，沙茶酱12克，酱油9克，料酒6克，糖2克，苏打粉0.5克。

洋葱炒牛肉的做法

1、牛肉切薄片。

2、然后入水、沙茶酱、酱油、油6克和料酒、糖、苏打粉腌约30分钟。

3、洋葱切2.5厘米的方块状备用。

4、用微波炉加油12克预热2分钟后，爆香洋葱块2分钟。

5、再下入腌好的牛肉片，加热3分钟吕口可。

特点：棕红色，香辣可口。

食材搭配小提示

姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。

牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

如何分辨牛肉

就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]