五香牛肉条

材料：酱牛肉250g、香菜150g。

调料：盐、味精、蒜蓉、干红辣椒、香油、胡椒粉、植物油。

五香牛肉条做法

1、酱牛肉切成一指宽的条状；香菜洗净，切碎；干辣椒切丝。

2、锅中放油，至五成热时倒入蒜蓉、干辣椒丝煸香。

3、倒入切好的牛肉翻炒几下，加入香菜、盐、胡椒粉，继续翻炒至将熟。

4、滴几滴香油、撒入少量味精，翻炒几下后即可。

食材搭配小提示

姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。

牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

如何分辨牛肉

就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]