菜系及功效：家常菜谱
豆豉烧豆腐
原料:豆腐400克，豆豉15克，色拉油50克，蒜、酱油、水淀粉、精盐、味精各适量。
豆豉烧豆腐的做法
1)豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2)豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
特点:色香味美。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
豆豉虾原料：新鲜大虾500克，西兰花1棵，黄色彩椒半个，大蒜3瓣，姜3片，干豆豉30克，青葱1根。调料：黄酒4汤匙（60m1），盐1 2茶匙（3克），植物油1茶匙（5m1），黄酒1汤匙（15m1），生抽1汤匙（15m1），清水2汤匙（30m1），糖1 2茶匙（3克），...
2023-10-23
虽然是炎炎夏日，不过偶尔来点重口味的，热辣辣的吃得人大汗淋漓，也是一种很痛快的享受。今天的这道麻辣豆腐鱼块，色泽红亮、味道浓郁，麻、辣、鲜、香。一端上桌，香气扑面而来，麻辣中更能吃出鱼肉的鲜美、豆腐的滑嫩，好不过瘾~~麻辣豆腐鱼块主...
2023-09-07
前一篇和大家分享了直接用黄飞红花生里吃剩下的辣椒、花椒、麻椒来爆炒鸡胗，是一道十足的适合上班族的快手菜，慢一点那都不是真功夫哈。有朋友看了博文还和我说，你这是要弄个铁人三项么？怎么讲？上班路上买包花生吃、吃完了在下班前把调料挑出来...
2023-09-07
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2023-09-06
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2023-09-06
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2023-08-30
虽然豆腐是公认的孝顺菜，它也很想时时刻刻孝敬长辈，不过可惜如今的它偏偏是活在一个高压的复杂社会之中，无论是处于社会的上层还是下层，是贫穷还是富裕，都必须承受着各式各样的压力，各种各样的挑战，稍一松懈，就会被人取代，被社会淘汰。所以...
2023-08-30
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2023-08-03
地方传统家常菜，麻辣豆腐实用性强，经济实惠，简单易行，味美可口，非常适合大众普及。习惯上各家各店所用调料不尽相同，辣味随意性很大，可根据爱好调配。麻辣豆腐主料：嫩豆腐400g配料：猪精肉50g、笋肉25g、水发香菇25g调料：葱末3g、精盐1g、...
2023-01-12