这道菜鲜嫩香滑。
黄埔炒蛋
原料：去壳鸡蛋250克。
调料：熟猪油350克，精盐2茶匙，葱少许，味精1茶匙。
黄埔炒蛋的做法
1、鸡蛋液加入味精、葱花、精盐及熟猪油。
2、然后搅成蛋浆。
3、炒锅洗净放在中火上，下油搪锅后倒回油盆。
4、再下油半汤匙倒入蛋浆，边倒边铲边下油，炒至刚熟装盘。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
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