饱满圆润的老式蛋糕，
不回缩不塌陷，蛋香浓郁，组织致密细腻。
人手一个，实在很讨喜。
而且非常方便携带，用个漂亮的袋子打包送人，多体面啊。
以前刚开始做蛋糕的时候，做的杯子蛋糕都是戚风的，
所以出炉后总免不了轻微的回缩，
而这个老式蛋糕出炉后依然玲珑可爱，
家里的大小朋友都很喜欢，
特别是小朋友迫不及待拿起吃了，
剩下的拿出门游玩时当零食吃，可有成就感了。
老式鸡蛋糕做起来，其实一点也不难哦。
老式鸡蛋糕
原料：鸡蛋3个，白糖60克，低筋面粉90克，植物油25克（成品为1个6连模具的蛋糕和2个小麦芬蛋糕杯的蛋糕，哈哈）
老式鸡蛋糕的做法
1、鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中。
2、隔温水打发至蛋糊细腻粘稠，写八字不消失。
3、低筋面粉过筛两次。
4、将低粉分两次倒入鸡蛋糊中，一次上下翻版均匀后再加剩下的。
5、面粉和蛋糕糊拌匀后，植物油也分两次加进去，
6、加1/2的植物油拌匀后，再加另一半搅拌均匀。
7、装入裱花袋中，挤入小纸杯中。
8、烤箱170度预热，中层烤30分钟左右。
美食小提示
1、鸡蛋的打发是关键，只要打至相当地稳定，写个8字，10秒以内不消失，那么这个蛋糕就成功了一大半了。
2、低粉和植物油分两次加进去是为了更加的细腻，这点也很重要。
3、鸡蛋如果是从冰箱里刚拿出来要注意回温哦，那才容易打发。
4、各家烤箱温度不一样，还需注意不要烤焦了.
5、个人认为，植物油是可以用融化的黄油来代替的，更香。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
