明虾白菜蘑菇汤
材料：白菜帮300克，明虾200克，金针菇80克，蟹味菇50克，白玉菇50克，香菜末少许。
调料：姜片5克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，酱油1大匙，料酒1大匙，蘑菇高汤1500克，香油少许，植物油2大匙。
明虾白菜蘑菇汤的做法
1、将白菜帮洗净，切块；明虾去头及壳，挑去虾线，洗净；蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂，洗净。
2、锅中加油烧热，先下入姜片、白菜略炒，再烹入料酒，添入高汤烧沸。
3、然后放入明虾、蟹味菇、白玉菇、金针菇，加入精盐、鸡精、酱油，转中火煮5分钟，再撒入香菜末，淋上香油即可。
小贴士：此汤补肾壮阳、通利肠胃、抗癌、增强机体免疫力。
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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