小白菜煲排骨

原料：排骨200g、小白菜100g、姜10g、盐5g、味精3g、大料适量

小白菜煲排骨的做法

1、排骨斩件。

2、小白菜择去老叶后清洗干净。

3、排骨入沸水锅中汆烫，捞出，清洗干净。

4、锅中放水，下入生姜、大料、排骨煲50分钟。

5、再下入小白菜、调入盐、味精、煮至入味即可。

提示：排骨汆水一定要汆透，否则汤色不清亮。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

小白菜的营养价值

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