虾参鲜汤
原料：水发海参50克，虾仁和鲜蘑各30克，净黄瓜15克，鲜汤、精盐、湿淀粉、味精、姜汁和酱油各适量。
虾参鲜汤的做法
1．将虾仁放入碗内，加入精盐和湿淀粉搅拌均匀；水发海参顺剖一刀．再切成木渣片，与虾仁分别投入沸水锅内汆熟，捞出沥干水分；鲜蘑用沸水汆透．捞出控净水，放入凉水内浸泡，洗净后切成3-3厘米长的段；黄瓜切成片。
2．锅置火上，加入鲜汤、虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片、味精、精盐、姜汁和酱油烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至入味，盛入大汤碗内即成。
特点：味美汤鲜，软化血管，补肾壮阳。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
