白菜煲猪肺
原料：猪肺1个、小白菜100g、白菜干50g、姜10g、葱4g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升
白菜煲猪肺的做法
1、小白菜清洗干净，切段。
2、白菜干浸水泡发清洗干净后切段。
3、姜清洗干净，去皮，切片。
4、葱清洗干净，去根，切花。
5、锅上火，放入适量清水，加入姜片，待水沸，放入猪肺，焯烫一下，捞出。
6、沙锅上火，放入高汤适量，放入白菜干、猪肺、姜片，大火煮开后。
7、然后转用小火慢煲40分钟。
8、最后放入鲜白菜，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油即可。
提示：猪肺先用姜、葱炒香再过水，会更香一些。
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]
