黑枣黑豆兔肉汤
原料:兔肉200克,黑枣10个,黑豆30克,生姜2片。
黑枣黑豆兔肉汤的做法
1.兔肉洗净,斩件;黑枣洗净,去核;黑豆洗净,浸1小时,拣去死豆;生姜洗净。
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
功效:补肾养血,美发延年。
适应症:须发早白、高脂血症、糖尿病属脾肾不足、精血亏虚者症见白发,脱发,体倦乏力,神疲懒言,头晕目眩,腰膝酸软等。
注释:医经有云“发为血之余”、“肾之外候”,白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精,健脾养血。汤中兔肉,性味甘凉,功能补中健脾,是含脂肪较低的肉类食品之一。故补而不腻,食不增肥,而且本品含有丰富的卵磷酯,可预防动脉粥样硬化。黑枣又叫乌枣、大枣,性味甘微温,功能补脾益气,养血安神,含有丰富的营养成分,有增强肌力,保护肝脏的作用。黑豆又称乌豆,性味甘平,功能补脾肾、益精血,含有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素(A、B)等成分,有降血糖、降血中胆甾醇的作用。黑豆与黑枣同用,滋肾健脾,益精养血,乌发生发之效更佳。生姜去腥调中,健胃降脂。合而为汤,降脂延寿,美发养颜。
特别提示:吃黑豆腹胀者,可加少许陈皮同煲,理气消滞。
食材搭配小提示
糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效,而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
柿子和黑豆搭配一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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