菜心菌汤
原料：油菜心(或白菜心等)400克，笋和水发香菇各50克，水发海米10克，味精、葱丝和精盐各适量，姜丝和香油各3克，植物油300克(实耗约30克)，鲜汤适量。
1．将菜心洗净，切去上部松散菜叶，根帮部划十字花刀；笋切成长方片，香菇切成片。
2．炒锅置旺火上，放入植物油烧至四成热，下入菜心炸至翠绿色，捞出控油。
3．将菜心根部朝外、叶朝里顺沙锅摆成圆形，笋和香菇间隔排成圆形盖在菜心上，中心撒上海米，放入精盐、味精、葱丝、姜丝及适量鲜汤，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煮至菜心熟烂，淋入香油即成。
特点：菜心翠绿，汤鲜味美，润肠通便，补肾壮阳。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
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2023-08-31
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2023-11-16
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2022-12-29
香菇土鸡汤原料：土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升香菇土鸡汤的做法1、先将鸡清洗干净取内脏，留下鸡肝、鸡肾。2、姜清洗干净切片。3、葱切葱花。4、香菇清洗干净。5、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡...
2023-01-15
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2023-03-26
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2023-03-28
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