营养和美味共存的应景美食----梭子蟹炖南瓜
子蟹炖南瓜是一道中秋应景的美味。中秋前后是吃螃蟹的最好时期，我喜欢吃梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。梭子蟹我一般都是清蒸红烧，今天换个花样，用梭子蟹炖南瓜，味道超好，有南瓜的香甜，又有梭子蟹的鲜美浓郁。
梭子蟹炖南瓜
主料：梭子蟹1只，南瓜100克。
辅料：油，盐，葱，姜。
梭子蟹炖南瓜的做法
1．准备好梭子蟹和南瓜。
2．梭子蟹冲洗干净。
3．把葱姜切碎。
4．南瓜去皮，切成片。
5．把梭子蟹斩成大块。
6．梭子蟹的切面沾上淀粉。
7．锅中注入适量的油，下入葱姜。
8．入蟹块。注意切面要朝下。
9．煎炸至变色。盛出。
10．放入切好的南瓜块翻炒均匀。
11．加水没过南瓜片。
12．大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
13．加入蟹块蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
14．炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。
特别提示：梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
