银芽冬瓜头菜汤
原料：银芽(豆芽)200克，冬瓜500克，大头菜2片，生姜1片。
银芽冬瓜头菜汤的做法
1．大头菜切2片，用清水浸泡，减去咸味，洗干净备用。
2．银芽用清水洗干净，沥干水。
3．冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切大件备用。
4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片。
5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上各用料，候水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，即可佐膳饮用。如嫌味淡，加少许精盐调味。
功效：有清热消暑、利尿祛湿的作用。夏季天气炎热，口干口渴，渴水饮得多，饮食无胃口，精神不振，疲倦乏力，可以用此汤佐膳作食疗。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
