阿胶枣羹
材料：红枣200克，阿胶15克，熟地片10克，红糖100克，湿淀粉25克。
阿胶枣羹的做法
1．红枣洗净，挖去枣核，切成两半。
2．锅内加入清水700克，下入熟地片煎煮15分钟，拣去熟地片不用，下入红枣继续煮至枣块软烂。
3．放入阿胶，红糖调至溶化，用调好的湿淀粉勾芡烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色泽红亮，羹汁稠滑，营养滋补。
煲汤网特别提示：熟地片要用小火慢煮，使药效充分渗于汤中。
食材功效：红枣味甘，性温，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素、有机酸等，有宁心安神，益智健脑，益气生津等功能。阿胶味甘，性平，含胶原蛋白、赖氨酸、精氨酸、胱氨酸、无机盐等，有滋阴润燥，补血止血，补肺益气，固肾强体等功能。熟地片味甘，性微温，含地黄素、糖类、甘露醇、生物碱、脂肪酸、维生素、无机盐等，具有滋阴补血，益精填髓，利尿强心等功效。经常食用此羹对血虚萎黄、肺虚咳嗽、多种出血症、眩晕、心悸、失眠、肾虚、遗精、崩漏、月经不调、潮热盗汗等症患者均有食疗作用。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉，常人药。其具体功用可分为以下几种：1...[更多]
