干贝冬笋瘦肉羹
调料:花生油20克,精盐少许,味精、葱各3克,高汤适量。
干贝冬笋瘦肉羹的做法
1、将猪瘦肉洗净切末,冬笋切丁,干贝洗净备用。
2、炒锅上火倒入花生油,将葱、瘦肉末炝香,倒入高汤,调入精盐、味精,下入笋丁、干贝煲至成熟,淋入鸡蛋即可。
此汤功效:延缓衰老
食材搭配小提示
干贝和鸡蛋搭配一起吃:减少阻塞气道的危险
鸡蛋和干贝搭配一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物,是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以,鸡蛋宜与干贝搭配
鸭肉和干贝搭配一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥
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