金菇菜汤
原料:青菜头500克,香菇、黄花菜和笋片各50克,淀粉、味精、香油、精盐和鲜汤各适量。
金菇菜汤的做法
将青菜头去杂后洗净,切成长方块,下锅煮一下,捞起沥干水分放入炖锅底层。炖锅中再依次放入香菇、黄花菜、笋片、精盐和鲜汤,置火上烧沸后改用小火炖30分钟左右,勾芡,撒入味精,淋入香油即成。
特点:色泽美观,菜嫩汤鲜,解毒消肿,利于消化。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]