香菇鸡肉圆白菜粥材料:大米80克,鸡脯肉150克,圆白菜50克,香菇70克调料:料酒、盐、葱花各适量香菇鸡肉圆白菜粥的做法1、鸡脯肉洗净,切丝,用料酒腌渍;圆白菜洗净,切丝;香菇泡发,切成小片;大米淘净,浸泡半小时后,捞出沥干水分。2、锅中...
鸡蒙菇汤原料:鸡脯肉100克,鲜蘑菇200克,熟火腿丝15克,鸡蛋清2只,猪肥膘肉25克,绿菜叶5片,水发香菇和料酒各10克,干淀粉5克,鸡清汤1000克,精盐、味精各适量。鸡蒙菇汤的做法:1.将鸡脯肉洗净,放在砧板上,刮去白膜及筋皮,用刀背将鸡脯肉...
清汤鱼丸原料:鲳鱼(或鲤鱼、鳜鱼)肉泥300克,火腿3片,香菇3朵,小菜心3棵,熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量。清汤鱼丸的做法1.将鱼肉泥放入小盒内,加入清水250毫升,精盐适量,用筷子顺一个方向搅拌至有黏性时,再加入清水20...
有朋自远方来,当然招待朋友要给她最高的礼遇,亲自动手做菜给她吃。但是天气太热,说实话,不太想在厨房中大动干戈,除了制作几道简单快捷的凉拌菜、快炒菜外,还打算做道整鸡作为主打菜。沿用简单省事的方法来做这鸡,这次充分利用一下我们家家都...
茭白含有丰富的纤维素,现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白,只要买菜看到有卖这个的,必买!买了就炒肉,今天这个菜的灵感是非常即兴,把冰箱里的食材搜罗了一下,把香菇和胡萝卜都加进去,营养很丰富的一道菜上班族快手小炒【香菇炒...
西湖菜汤原料:瓶装西湖莼菜1瓶,熟笋、香菇和番茄各50克,精盐、料酒、味精、生姜丝、鲜汤、香油和植物油各适量。西湖菜汤的做法1.将莼菜沥去卤汁,投入沸水锅内泡一下,捞入清水内洗净,沥干水分;水发香菇和熟笋用清水洗净后切成丝,番茄洗净后...
金菇菜汤原料:青菜头500克,香菇、黄花菜和笋片各50克,淀粉、味精、香油、精盐和鲜汤各适量。金菇菜汤的做法将青菜头去杂后洗净,切成长方块,下锅煮一下,捞起沥干水分放入炖锅底层。炖锅中再依次放入香菇、黄花菜、笋片、精盐和鲜汤,置火上烧...
鸡皮烧鸭掌原料:鸭掌8对,鸡皮125克,冬笋100克,水发香菇25克,青豆10克,火腿15克,熟猪油75克,酱油15克,料酒10克,精盐5克,味精3克,姜汁15克,汤150克。鸡皮烧鸭掌的做法1、将鸭掌洗净,放入碗内,加水蒸烂,把骨头抽出,先用开水汆,再用汤...
萝卜猪肚汤用料:萝卜100克,猪肚10()克,香菇30克,茯苓30克,厚朴花5克,紫苏3克。萝卜猪肚汤做法1.将萝卜l、猪肚洗净,切成小块。香菇、茯苓、厚朴花浸泡,洗净。2.将萝卜、猪肚、茯苓、厚朴花一起放人瓦锅内,文火煮1~1。5小时,放人紫苏,再...
香菇花生鲜蚝汤原料:香菇25克,花生40克,鲜蚝250克,猪瘦肉200克,花生油10克,姜2片,盐5克。香菇花生鲜蚝汤的做法1.香菇剪去脚,浸泡2小时,洗净。2.花生洗净,浸泡1小时。3.鲜蚝洗净,飞水。烧锅下花生油、姜片,将鲜蚝爆炒至微黄。4.将清...