豆腐煲鱼汤

用料:合掌瓜600克，生姜1片，精盐少许，生粉适量，豆腐4砖，草鱼600克，胡椒粉少许。

豆腐煲鱼汤的做法

1．先将精盐、胡椒粉各少许和适量生粉拌和调匀，开成腌料，备用。

2。将草鱼剖洗干净，去鱼鳞、内脏，洗净血污，抹干水，加入腌料，拌匀，使腌入味，备用。

3．合掌瓜用清水洗干净，去皮、核，切厚件，备用。

4，豆腐用清水漂洗干净，沥干水，备用。

5。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

6．以姜、油起锅，放下草鱼，将鱼身煎至微黄，以辟腥味。备用。

7．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至汤好，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效:清热解毒．健脾开胃。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]