此菜可以清燥下火、减肥健身。可用作高血压、肥胖症、糖尿病的食疗。
白菜豆腐金菇汤
原料:白菜120克,鲜金针菇、豆腐各150克,鸡清汤150毫升,葱段、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、香油、味精各适量。
白菜豆腐金菇汤的做法
1.金针菇洗净,菇盖与柄切开。
2.豆腐切成2厘米见方小薄块。
3.白菜洗净,切成2厘米见方小块备用。
4.汤锅上火,加入鸡清汤,放入豆腐、盐、料酒、姜汁、葱段,烧沸至豆腐入味。
5.加入白菜、菇盖和菇柄,胡椒粉,煮一会儿,撒上香油,用味精拌匀,然后离开锅。
豆腐有解酒精毒的作用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]