金针菇猪肉粥
材料：大米80克，猪肉100克，金针菇100克
调料：盐3克，味精2克，葱花4克
金针菇猪肉粥的做法
1、猪肉洗净，切丝，用盐腌片刻；金针菇洗净，去老根；大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分。
2、锅中注水，下入大米，旺火煮开，改中火，下入腌好的猪肉，煮至猪肉变熟。
3、下入金针菇，熬至粥成，下入盐、味精调味，撒上葱花即可。
营养功效：猪肉中的锌和脂肪酸能提高免疫力，为人体提供充足营养，与具有增强活性、降压降脂作用的金针菇同煮粥，适用于心悸患者。
煲粥特别提示：脾胃虚寒者不宜过多食用此粥。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
