猪肉味噌汤，这是一道汤菜，虽然看上去颜色清淡，但是因为有了味噌的存在，使得汤特别鲜美，炖的菜也很入味，搭配米饭吃很下饭呢。由于coco跑了超市和俩家菜市场，都没有买到黑色的魔芋块，所以缺少了这个配料，如果大家能找到的话，也可以放在汤里哦。
猪肉味噌汤
主料：五花肉（这次用的有点多，如果追求清淡，就少些放肉），白萝卜，胡萝卜，鲜香菇，牛蒡，葱，姜
调料：味噌酱，高汤（实在没有就水+鸡精吧），盐，油
猪肉味噌汤的做法
1、将五花肉切成2毫米厚的片（可以冻一下更好切），白萝卜和胡萝卜切大丁，香菇切成薄片，葱切片，姜切丝。味噌酱两大勺，用温水泄开（类似于泄麻酱似的）
2、锅中放少许油，姜丝下锅煸炒。
3、放入五花肉片，翻炒一会儿，使肉片变色出油。
4、下入白萝卜和胡萝卜，略炒。
5、放入香菇片和葱，加入高汤（多加一些汤，因为要开盖炖）。煮一段时间后会有些浮沫，要用勺子撇出。
6、将味噌酱放入锅内，搅拌均匀。
7、继续小火炖煮，不要盖锅盖，只到萝卜软烂。
特别提示：不加锅盖煮是因为白萝卜盖上煮之后，就会有一股“臭萝卜”味道，所以之前加汤的时候一定要多放一些，且要小火炖煮。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
