在多伦多鳕鱼还是比较多见的，和三文鱼一样也算是加拿大特产了，新鲜的鳕鱼价格比较贵些，大的鳕鱼大约每磅15-20加币左右。在著名的会员店COSTCO，有冰鲜的鳕鱼柳，便宜不少，就是包装的量太大。而我会买该店的冰冻的阿拉斯加鳕鱼柳（大块，无骨的CODFILLETS），2磅装的不到17加币。这种鳕鱼很适合用来煲汤，而且味道很鲜美，主要是价格便宜，可以经常吃鳕鱼。

给大家介绍一款我的私房做法，葱姜加柠檬汁，非常衬托鳕鱼的鲜美。

葱姜鳕鱼豆腐煲

材料：鳕鱼350克、豆腐1块、姜3大片、葱1根、鲜柠檬汁1/2茶匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、开水300毫升味精少量。

葱姜鳕鱼豆腐煲的做法

1、葱姜切丝，鳕鱼切大块、豆腐切小块。

2、煎锅下少许油，把葱姜丝炒香，放入鳕鱼块，稍微煎一下。

3、加入开水和豆腐，放入盐和糖，煮开转入砂锅文火煮10至15分钟，加柠檬汁和少量味精，即可。*鱼汤需要放一点点味精才会提味，秘诀：味精只要很少的量（约十几颗粒），效果最好。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]