夏季来一碗清爽的玉米排骨汤
天气热了,太油腻的食物可能会觉得有点负担吧,那就煲点汤喝喝吧,清清爽爽的。
今天做的玉米排骨汤,调料很少,排骨本身的鲜,加上玉米和胡萝卜的鲜甜,美啊!
玉米排骨汤
原料:排骨300克,玉米1根,胡萝卜1根,葱,姜,盐,料酒,醋。
玉米排骨汤的做法
1.玉米切小段
2.胡萝卜切滚刀状
3.葱打结,姜切片
4.锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用
5.锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开
6.滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右
7.放入适量盐调味即可
煲汤网特别提示
1.放醋可以使排骨的钙质更好的挥发,但是不要放多哦
2.我没有放鸡精也很鲜的
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]