小白菜排骨粉丝汤
食材:
排骨(已清洗焯水)、
粉丝、
小白菜(已清洗切开)
调料:
料酒、
盐、
味精
小白菜排骨粉丝汤的做法
1、将已焯好的排骨下入高压锅中,加适量的料酒、加入一些清水。
2、接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。
3、然后,合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。
4、最后,加适量的盐、加适量的味精调味搅匀,即成。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生;白菜能使人体内重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃
大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]