东北宴客最有面子的特色菜----小鸡炖蘑菇
东北菜也是历史悠久，富有特色的地方菜肴
东北菜大都取材于最基础最家常的食材
也因为最家常的味道而很受大家欢迎的
小鸡炖蘑菇是最有名的东北特色菜
也是东北在过年宴客时必不可少的一款菜肴
据说东北过年的时候姑爷回娘家拜年
娘家必须用小鸡炖蘑菇进行招待
姑爷子那可是贵宾啊，回门要好吃好喝的款待哦
贵宾来了，只要你上一大碗小笨鸡炖蘑菇
那必定是宾主尽欢颜哦，也绝对让你面子大增
小鸡炖蘑菇
材料：小笨鸡一只800克、榛蘑300克、葱姜，花椒、大料、料酒、生抽、老抽、盐、豆油
小鸡炖蘑菇如何做
1、小鸡洗净切成小块，用热水焯一下，蘑菇用水泡6个小时以上
2、锅内放入豆油，6成热，加葱姜，花椒、大料爆锅
3、加入小鸡，加料酒、生抽、老抽翻炒，大约翻炒10分钟以上，让鸡肉入味
4、在加入水，盖盖大火炖烧开，改中火10分钟左右
5、加蘑菇，盐，继续炖20分钟以上，炖熟即可，要经常翻看，别糊底
可口美味的菜肴就做好了，我感觉蘑菇比鸡肉还要好吃，一款美味又有营养的菜，用它来宴客，是绝对的面子倍增。
食材搭配小提示
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和腐竹搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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