圆根酸菜炖鸡
主料：乌骨鸡1只、圆根干酸菜50克。
调料：盐、木姜子面各适量。
圆根酸菜炖鸡的做法
1．将鸡宰杀去毛洗净，内脏洗净，鸡肉砍成核桃大小的块待用。
2．干酸菜用冷水淘洗干净待用。
3．锅内装清水下鸡块、鸡杂，大火烧开去泡沫，小火炖至九成?时下酸菜。肉?起锅时放盐和木姜子面，装盆即成。
特点：肉?汤酸，鲜香爽口。
食材搭配小提示
酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功
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