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五香鸡血汤

五香鸡血汤

原料:鸡血块250克,小茴香10克,木香10克,肉桂6克,白豆蔻10克,山楂30克,色拉油、精盐、葱末、姜末各适量。

五香鸡血汤的做法

把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入锅内,加入清水适量,熬煮30分钟,捞去渣,把鸡血划成小块放入锅内,煮熟,加入精盐、色拉油、葱末、姜末调味即成。

特点:汤昧鲜美,入口润滑。

五香鸡血汤

食材搭配小提示

糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。

蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载:“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三个,绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用,则对小儿伤食,疳积有一定疗效

草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则其有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效。

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