煲汤可以煲鸡汤、鸭汤、鱼汤、骨头汤（羊骨、牛骨、猪骨等），也不局限于这些，煲汤的材料有很多。
其中猪骨头汤是日常生活中最常煲的汤，煲猪骨头汤常用到猪棒骨、猪脊骨、猪排骨，猪棒骨骨髓多煲出来的汤有点油腻，不太适合冬天喝。猪排骨肉多骨少煲出来的汤，味道虽美却有点浪费食材。
莲藕脊骨汤
主料：莲藕500克，脊骨500克。
辅料：生姜、盐各适量。
莲藕脊骨汤的做法
1、将脊骨剁成块清洗干净。
2、莲藕去皮切块。
3、生姜清洗干净切成片状。
4、锅中倒水，加热后，放脊骨焯烫3分钟，撇去浮沫。
5、将脊骨、生姜片、放入汤煲中煮沸，放莲藕块小火煲1、5小时。
6、放盐即可。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
