八宝酿藕
材料：鲜藕500克，酒米200克，蜜樱桃50克，桔红25克，瓜片25克，百合25克，莲米25克，芡实25克，苡仁25克，白糖500克，网油100克。
八宝酿藕的做法
1.鲜藕选粗壮部分，削去一头(以露孔为度)，洗净，将酒米由孔装入抖紧，用刀背拍孑1口使之封闭不漏，入沸水煮粑，漂于清水中。刮去藕面粗皮，切成6.5毫米厚的圆片。
2．莲米刷洗干净，连同百合、芡实、苡仁洗净加水上笼蒸粑；瓜片、桔红切成指甲片，蜜樱桃对剖。
3．网油铺于蒸碗底，将蜜樱桃摆上呈花案，再相继放入瓜片、桔红、苡仁、百合、芡实、莲米等，再将藕片摆上定成风车形，撒入白糖100克，上笼蒸至极J肥，取出翻扣圆盘内揭去网油，将其余白糖收成糖清挂上即成。
特点：香甜?糯，清热营养，尤为老人所喜爱：
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素，营养极高。既可生...[更多]
