热地黄精葵鼠汤
用料：葵鼠肉300克，熟地10克，黄精10克，元肉5克，生姜2片。
1．葵鼠(或田鼠)宰杀干净，去其头、脚、尾和内脏，斩成中块，飞水。熟地、黄精浸透洗净，切成厚片。
2．将所有用料放进炖盅，倒入适量沸水，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。
功效：补心增髓，养肝生血。
黄精别名鸡头黄精、鸡头参、黄鸡菜、笔管菜。在中国、越南、缅甸等地有自然分布。我国云南、四川、贵州、广西等省、自治区有出产。黄精为多年生草本，高1~1.6m。根茎肥厚，肉质，...[更多]
汤中的主要成分是蹄筋和乌鸡，辅以黄精、灵芝、圆肉、鸡血藤等中药材。"蹄筋富含蛋白质、脂肪、骨胶原等。中医认为补血增髓，祛除损伤，补筋，养阴补虚，滋肾益肝。配伍黄精具有养血养阴、调元补水的功效；鸡血藤具有祛风祛湿、活络补血的作用；圆...
2023-06-20
猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和猪肉皮一样,食之可使皮肤丰满、润泽,还能强体增肥,是体质虚弱及身体瘦弱者的食疗佳品。黄精猪肘汤主料：猪肘500克，黄精20克，党参10克，白蔻2克，红枣10枚。辅料：葱段、生姜片、料酒...
2023-07-14
猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。黄精猪肘煲主料：猪肘500克、黄精20克、党参10克、白蔻2克、红枣10颗。调料：葱、姜、料酒、盐、味精、清汤各适量。黄精猪肘...
2023-07-25
黄精山药鸡汤材料：黄精10克，干山药200克，红枣8枚，鸡腿1只调味料：盐6克，味精适量黄精山药鸡汤的做法1．鸡腿洗净，剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲净；黄精、红枣洗净；山药洗净。2．将鸡腿、黄精、红枣放入锅中，加7碗水，以大火煮开，转小火续...
2023-03-15
黄精枸杞乌骨鸡汤口味：鲜香味操作时间：200分钟原料：乌骨鸡1只，黄精50克，枸杞25克，陈皮、红枣、盐各适量。黄精枸杞乌骨鸡汤的做法1、将乌骨鸡宰杀洗净，入沸水锅稍烫。2、将黄精、枸杞、陈皮分别洗净，稍浸泡。3、将红枣去核，洗净。4、锅内添...
2023-05-21
黄精冬虫草粥来源：经验方原料：黄精15克，冬虫夏草10克，瘦猪肉50克，小米100克。黄精冬虫草粥的做法将冬虫夏草用布包好；黄精洗净；瘦猪肉切片。先煎黄精，去渣取汁。入冬虫草、小米、猪肉同煮为稀粥，取出药包即成。用法：空腹食，喝粥吃肉。功...
2023-05-02
首乌黄精煲乌鸡原料：乌鸡(竹丝鸡)1只(约750克)，首乌50克，黄精25克，枸杞子15克，桂圆肉15克，油酌量。首乌黄精煲乌鸡的做法1．乌鸡宰杀洗净，斩成大块，用开水烫一下去其血污。2．黄精、枸杞子、桂圆肉分别用温水稍浸后淘洗干净。3．黄精、首乌...
2024-03-24
猪腰黄精杞子汤原料：猪腰3只(约90克)，黄精30克，枸杞子12克，生姜5片。猪腰黄精杞子汤的做法1．猪腰切开，割去白色脂膜部分，用清水漂去尿味，洗净；黄精、枸杞子洗净。2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～1．5小时，调味...
2024-04-15
黄精天冬龟肉汤原料：乌龟1只(约240克)，黄精30克，天门冬24克，五味子9克，红枣少许。黄精天冬龟肉汤的做法1．将乌龟放在盆中，倒入热水令其排尿并烫死，洗净，剖开，去肠杂、头、爪；黄精、天门冬、五味子、红枣(去核)洗净。2．把全部原料一齐放...
2024-03-20
黄精鸡汤原料：鸡1只(约1500克)，黄精嫩根状茎100克，葱段、姜片、精盐、味精、白糖和料酒各适量。黄精鸡汤的做法：1．将黄精嫩根状茎去杂洗净后切成段；鸡宰杀，去毛、爪和内脏，投入沸水锅内焯一下．捞出洗净。2．沙锅置火上，放入清水2000克、鸡...
2022-12-16