麻汁拌豆角儿
原料：嫩豆角儿500克，麻汁酱75克，蒜泥15克，盐适量，香醋40克，香油10克。
麻汁拌豆角儿的做法
1、将豆角儿择洗干净，放开水锅内焯透捞出，放盘内摊开晾凉，排整齐切成3．3厘米长的段儿。
2、麻汁放碗内加盐适量水少许，用筷子搅成糊，加入蒜泥、醋、香油调拌匀放入豆角儿调拌匀，装在盘内上桌食用。
美食特色
凉鲜不腻，酸辣利口。
食材搭配小提示
豆角和鸡肉搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
豆角又称刀豆、四季豆、扁豆、菜豆等。由于豆角脆嫩、味鲜，色泽翠绿美观，不少人常选用它来加工制作凉拌菜。但食用豆角时，一定要将豆角煮熟，特别是在制作凉拌菜时，千万不能只...[更多]
