瘦肉西红柿粥

材料：西红柿100克，猪肉100克，大米80克

调料：盐、味精、葱花、芝麻油各少许

瘦肉西红柿粥的做法

1、西红柿洗净，切成小块；猪肉洗净切丝；大米淘净，泡半小时。

2、锅中放入大米，加适量清水，大火烧开，改用中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。

3、改小火，放入西红柿，慢煮成粥，下入盐、味精调味，淋上芝麻油，撒上葱花即可。

营养功效：维生素C对眼睛十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍，而西红柿则含有丰富的维生素C。此粥对眼干、眼疼、近视等有食疗作用。

煲粥特别提示：青色末熟的西红柿不宜食用。

食材搭配小提示

西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗

西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

西红柿的功效

虽然西红柿是再普通不过的食物,但它有防治疾病的功效(1)多吃西红柿能减少伤口感染,因为西红柿富含抗氧化剂。(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用(3)有机西红柿比普通...[更多]