"冬食萝卜夏食姜，不劳医生开处方。”萝卜古称菜菔，是人们常食的大众化蔬菜，也是防病保健的冬令佳品。

萝卜所含的钙、磷、铁和核黄素均超过柑橘、梨等水果，维生素c尤其丰富，每百克萝卜含量达33毫克，比桃、苹果高6--8倍。维生素c有助于增强人体血管的弹性和预防坏血病。萝卜所含淀粉酶，有助于消化和吸收米、面的营养。萝卜根、茎、叶、种子还是用途很广的中药。《本草纲目》中记载："菜菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气，主备酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。”