小时候，大姐姐最爱吃肉饼子蒸蛋。这道菜简单好做，容易送饭。为了让孩子们将来在入厨接待能迅速掌握几样家常小菜，赘述一下。

小时候的纯真味道——肉饼子蒸蛋

原料：肉糜200-250克，鸡蛋1-2个，盐，生抽，糖，花雕适量，姜一片和葱一根

肉饼子蒸蛋的做法

1、姜剁成姜末，从切成葱花。

2、肉糜中放入半只蛋白，适量的盐，生抽，糖，花雕，以及葱花和姜末，拌匀后铺在碗内。

3、加入剩余的蛋黄和蛋白。

4、水烧开后，放入蒸笼蒸20分钟。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]