买了一把韭菜，一半包了鱼肉小云吞，一半做了韭菜燕麦鸡蛋饼当早餐。
小云吞包好放冰箱里冻起来，早上想吃的时候煮几个再放一点青菜，方便又快捷，虽然超市里有各种云吞在卖，但我还是喜欢吃自己做的。
冰箱总是被我塞得满满的，水饺、云吞、葱油饼、面包和发面饼，应有尽有，什么时候都不愁找出一点吃的，也可以随时变着花样吃，这样让我觉得踏实和温暖，家，就应该是这样的所在。
韭菜鸡蛋饼加了两匙燕麦片，立马变得不一样，不仅更软嫩可口，而且更加健康。
鸡蛋饼是我比较喜欢的快手早餐之一，面糊里加鸡蛋做底，再加些自己喜欢的元素，比如小香葱、泡菜、芹菜碎、胡萝卜碎等等，调些盐进去，几分钟就能煎成软软的小饼，早餐配牛奶或豆浆最棒了。
既然夏天迟迟不愿走，那就安享和暖与早餐——韭菜燕麦鸡蛋饼
材料：面粉半杯，紫米山药燕麦片两匙，鸡蛋一个，韭菜一小把儿，盐适量。
韭菜燕麦鸡蛋饼的做法
1.将面粉与燕麦片混合，加入适量水，搅拌均匀，成稍稀的糊状；
2.加入打散的蛋液搅拌均匀；
3.加入韭菜碎和适量盐拌匀；
4.不沾锅倒入适量油，烧到三成热，转中小火，用勺子盛适量面糊倒入锅中，轻轻摊薄成圆饼，定型后，翻煎另一面，煎至金黄即可出锅，依次全部煎好。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜以其特殊的香味，深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用，故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1.9克、脂肪0.42克、碳水化合物2.9克、粗...[更多]
