研究人员说，服用酪氨酸有一个更重要的目的。"酪氨酸食品补充剂和富含酪氨酸的食物是健康而廉价的补脑产品，”学生常吃这两种物质来提高他们的学习成绩。而这种物质不需要买什么补品来补充，只需要坚持吃更多的蔬菜，就可以让学生获得更好的反应力。
妈妈们只需为孩子做上一顿美美的早餐，常吃包含这两种食物的早餐将是一顿完美的早餐，因为他们都是对身体有益的。酪氨酸也并不只存在于菠菜和鸡蛋中，如大豆、干酪、鸡肉、火鸡、花生、梨和香蕉等食物中都含有这种物质。所以合理的搭配让孩子的餐桌吃的健康，并不需要买什么保健品、补品，从饮食上就能给他们。
菠菜，又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，特别是维生素A、C的含量比一般蔬菜为高，铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑之功
提升考生反应力的早餐【菠菜鸡蛋酪】
材料：菠菜，鸡蛋2个，盐，油
配料：醋、香油
菠菜鸡蛋酪的做法
1.将菠菜去根泡一会洗净
2.在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉
3.挤干水分然后切成小段
4.将干淀粉放入碗中
5.放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以
6.将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不然蒸出来有蛋白块
7.将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀
8.放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出
9.完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可
厨房小贴士：
1.菠菜在过凉后要挤干菠菜中的水分。
2.可以直接食用，也可以蘸自己喜欢的油醋汁或者辣椒汁来食用。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
