原料：豆腐300克，葱、姜共30克，柿子椒50克，四川郫县豆瓣酱20克，料酒10克，味精、水淀粉各适量，植物油200克。
家常豆腐的做法
1、把豆腐切成0.5厘米厚、3厘米长、1.5厘米宽的长形片；葱、姜适当切片；柿子椒择洗干净，适当切成菱形片。
2、锅中放油200克左右，把豆腐依次下锅炸成浅黄色，捞出。
3、锅中余油倒出，留适量，把豆瓣酱、葱、姜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入料酒，添汤300克左右，再把豆腐、柿子椒、味精一同下锅，烧开，稍煮，随即勾入水淀粉即可。
特点：细嫩可口，微辣醇香。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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2023-09-07
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2023-09-07
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2023-09-06
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2023-08-30
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2023-08-30
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