早餐时打了豆浆，剩下的豆渣顺便就加了点酵母和面粉，打算发好面晚饭时蒸豆渣馒头。谁知道现在的天气实在很给力，才上午11点，面已经都发好了，于是，临时又改变了主意，做个豆渣饼底的披萨，配上南瓜小米粥和凉拌菜，午餐就解决了。

因为面团量比较大，所以没有用披萨盘，直接用了方烤盘，材料也是现成的蔬菜和肉类，自己做自己吃，很随意啦。

豆渣蔬菜鲜虾披萨

原料：豆渣、酵母、面粉、番茄沙司、黄彩椒、青豆、玉米粒、虾仁、洋葱、马苏里拉奶酪、黑橄榄、西葫芦、自制火腿肠

豆渣蔬菜鲜虾披萨的做法

1.豆渣、酵母、面粉和成一个光滑的面团，饧发至2倍大；

2.虾仁用料酒和少许盐腌一下去腥，彩椒、洋葱、橄榄、西葫芦、火腿肠切片，马苏里拉奶酪切丝备用；

3.发好的面团放烤盘里，用手摊开，压成比烤盘稍大的饼状；

4.用叉子在饼底叉眼防止批萨鼓包，放入预热170度烤箱烤15分钟；

5.取出烤盘，在饼上涂一层番茄沙司后，洒上一层细奶酪丝；

6.依次摆上所有备好的材料，再撒一层马苏里拉奶酪，入烤箱170度，上下火15分钟左右奶酪融化即可。

食材搭配小提示

蔬菜和红葡萄酒和谷物搭配一起吃:吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌

蔬菜和红葡萄酒搭配一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

豆类和油脂类和蔬菜搭配一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐

怎样科学搭配吃蔬菜

吃蔬菜时，如能以最少的量发挥最大的效果，搭配得好可以取长补短，对健康是很有补益的。1、牛蒡加藕。可加强食物纤维的作用。2、青豆加胡萝卜。青豆含有大量维生素B、B，和烟酸，...[更多]