干煎小黄鱼

原料：小黄鱼5020克，大豆油450克，淀粉70克，盐、花椒粉、胡椒粉、料酒各适量。

干煎小黄鱼的做法

1、将小黄鱼处理后，加入各种调料，腌渍40分钟，取出，粘满淀粉。

2、将油烧至七成热，投入小黄鱼，炸至其呈金黄色、熟时，即可。

特点：肉脆，味香。

食材搭配小提示

黄鱼和豆腐搭配一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

黄鱼和荠菜搭配一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化

黄花鱼的营养价值

黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。...[更多]