炝油菜
原料：干净嫩油菜450克，花生油18克，味精、葱丝、鲜姜末、花椒适量。
炝油菜的做法
1、将油菜削成了3厘米左右的片后，投入开水中烫透，取出挤去水分，放入盘内，撒入盐、味精。
2、将花生油在锅内烧至七成熟时，投入花椒粒炸出香味，滤去花椒粒后，将葱丝、姜丝放入油锅内稍炒后，与油一起浇在油菜上，搅拌均匀即可食用。
特点：绿嫩清香、咸脆可口。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹，滋味更为鲜美。油菜的色泽美观，色如翡翠，在烹制菜肴中，配些油菜，可使菜肴生辉，光彩夺目，是宴会和便食的常用蔬...[更多]
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱海米玉片烧油菜原料:海米30克，蛋清2个，油菜200克，淀粉15克，猪油500克，鲜汤、精盐、味精、葱姜汁各适量。海米玉片烧油菜的做法1)把蛋清用筷子搅开加适量精盐与淀粉；油菜切片；海米洗净控净水。2)锅内放猪...
2023-03-15
菜系及功效：家常菜谱奶油菜花原料：净菜花500克，奶油75克，水淀粉15克，猪油25克，鸡汤150克，精盐、味精、料酒各适量。奶油菜花的做法(1)把菜花洗净掰成小朵，用开水氽烫至六成熟，捞出投凉，控净水。(2)锅内加油烧热，放人鸡汤、精盐、味精、料...
2023-03-15
油菜富含维生素，经常吃油菜可以补钙，另外，油菜含有的脂肪也很少，经常吃油菜还有降低血脂的作用。油菜的吃法有多种，可以凉拌，清炒，还可以和其他一些蔬菜搭配着做，炒油菜的时候要大火快炒，这样才能保持油菜的营养成分不流失。鱼香油菜原料：...
2023-08-09
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。油菜十分美味又营养，该怎...
2023-05-09
冬菇香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇和油菜二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效宜高脂...
2023-05-21
血豆腐，是用猪血、鸡血、鸭血等为原材料加工而成的一种食物，猪血、鸭血、鸡血等大多属凉性食物，食用一定量的血豆腐就具有清热解毒的作用，同时还具有一定的补血作用。记得小时候特别不喜欢吃它，感觉腥味太重，每当这个时候妈妈就会告诉我们，多...
2023-06-20
菜系及功效：家常菜谱炝油菜心原料：鲜嫩油菜心400克，干红辣椒15克，花椒10粒，精盐、味精及植物油各适量。炝油菜心的做法①油菜心用刀从中间剖开，洗干净；辣椒去蒂籽洗净切小节。②锅烧热，放油适量，辣椒和花椒一同下锅，待辣椒呈深褐色时，把...
2023-07-11
小油菜西红柿泥原料小油菜3-4颗熟西红柿1小块小油菜西红柿泥的做法1、小油菜掰开洗净后，用淡盐水浸泡15分钟，捞出冲干净。2、锅内烧水，水开后放入小油菜，煮2分钟。3、煮好的小油菜，捞出过一下凉开水，然后切成小块。4、切好的小油菜和熟西红柿...
2023-08-27
小油菜西红柿泥原料小油菜3-4颗熟西红柿1小块小油菜西红柿泥的做法1、小油菜掰开洗净后，用淡盐水浸泡15分钟，捞出冲干净。2、锅内烧水，水开后放入小油菜，煮2分钟。3、煮好的小油菜，捞出过一下凉开水，然后切成小块。4、切好的小油菜和熟西红柿...
2023-08-27
绿绿的油菜是灿烂家餐桌上的常客，那翠绿的色泽，让人分外有食欲。还有一个简单的理由，灿烂当初决定写美食博客时，上的第一道菜也是油菜，所以对它有着很深的感情，哈哈！当然，也要家人都喜欢吃才行哈~~~这次的油菜用了五花肉来炒，吃起来一点都...
2023-04-05