面包粉炸鸡肝
原料:净鸡肝300克,面包粉50克,面粉15克,炸土豆条200克,鸡蛋糊30克,花生油500克(实耗30克),生菜叶20克,盐5克,胡椒粉少许,番茄沙司30克。
面包粉炸鸡肝的做法
1、将鸡肝用滚沸水煮烫(去其腥味和血沫),然后捞出用冷水冲净,切片,撒上盐、胡椒粉拌匀,滚上面粉,裹匀鸡蛋糊,再滚上面包粉,备用。
2、炒锅上火,倒油烧热,将鸡肝用热油炸至成金黄色并熟透。食用时配炸土豆条,周围点缀生菜叶,配番茄沙司即可。
特点:色泽金黄,外焦里嫩。
无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物,有助于...[更多]