熘鸡肝
原料：鸡肝400克，菠菜心、冬笋各250克，汤少许。
调料：猪油40克，鸡蛋1个，淀粉20克，醋少许，酱油15毫升；料酒10毫升，姜5克，蒜2瓣，糖2克，味精、盐各1克，泡辣椒、葱各10克。
熘鸡肝的做法
1、将鸡肝肉中间先切为2块。
2、然后切成0.2厘米厚的片。
3、菠菜心洗净。
4、冬笋切片。
5、葱切马耳形；姜切四方片。
6、蒜切片；泡辣椒去籽切斜段。
7、将蛋清对淀粉调成稀糊。
8、用盐、料酒拌匀鸡肝，浆上蛋糊，再拌上一点油；用料酒、酱油、葱、姜、蒜、醋、糖、淀粉、味精、汤兑汁。
9、锅烧热，倒入油，油沸时下入鸡肝，用勺推动炒散变色时。
10、相继加入冬笋、菠菜心、泡辣椒，略炒几下，随即倒入已兑好的汁，汁开时翻动炒匀即成。
食材搭配小提示
豆苗和虾仁搭配一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
豆苗和猪肉搭配一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
猪肉和豆苗搭配一起吃:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两
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