年初孩子爸特意从新疆买了些羊肉回来,隔三岔五就做羊肉吃,特别是羊肉串深得小朋友的喜爱,每次早上烤一小盘他一人就消灭大半。没过多久冰箱中的羊肉就消灭完,之后又从新疆买了几次,等再次吃完时孩子爸询问是否需要买,正赶上炎热的夏季不适合吃羊肉就没让买。
隔了一段时间没吃羊肉串小朋友又开始念叨,询问什么时候可以烤羊肉串吃?正好冰箱中有朋友前段时间送来的羊肉,提出要求后就立马行动。在吃的问题上,对待小朋友的态度是有求必应(垃圾食品除外)。
自己在家做羊肉串,健康美味又营养
食材:羊肉500g、紫洋葱半个、孜然粉适量、食用油适量、生抽1勺、盐少许、辣椒粉少许
羊肉串制作方法:
1、羊肉提前从冷冻室拿到保鲜室解冻,用清水冲洗过后沥干水份切块,紫洋葱洗净切条
2、羊肉和洋葱装盘子中,加入盐、生抽、适量孜然粉拌均匀,再加入少许盐拌均腌制半小时左右,中途翻动几次
3、用粗牙签将腌制好的肉串起来
4、串好的羊肉串放入刷有油的空气炸锅烤篮上
5、启动空气炸锅,190度烤15分钟左右,中途翻面
小贴士
1、羊肉选择肥瘦相间的肉,烤出来的肉更香
2、串肉串的牙签提前用开水浸泡洗干净
3、辣椒面在腌制的过程中一起加入更入味,因小朋友不吃辣,是出炉后取出一部分撒上辣椒面
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多,但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]