这道菜外酥里嫩，口感清爽带微辣，营养价值较高，常用于宴席菜肴。酥炸春花肉原料：猪里脊肉500克，荠菜50克，冬笋丝15克，冬菇丝、木耳丝各10克，鸡蛋5个，清汤适量。调料：猪油500克，酱油15克，葱末、姜末各10克，椒盐、精盐各5克，味精3克，老...
2022-12-28
菜系及功能:家常菜谱酥炸虾仁原料:虾仁70克，植物油500克(实耗50克)，1克，姜5克，淀粉50克，干面粉50克，发酵粉2克，味精1克，盐适量，鸡蛋清1个。酥炸虾仁的做法①把虾仁用蛋清、少许淀粉、少许盐上浆，勺上火烧到五成热时，将虾仁下勺滑开，捞出...
2023-03-28
卤鸭是一道名菜,其色泽红亮,酥烂入味。其营养也是特别丰富的酥炸卤鸭原料：鸭子1只，酱油60克，大豆油200克，料酒25克，葱段20克，姜片、盐各15克，味精、白糖、花椒各适量。酥炸卤鸭的做法1、将鸭子处理后，清洗干净。2、将鸭子切成5大块，再用沸...
2023-04-20
蘑菇营养丰富,而且蘑菇种类很多,今天来做的这个炸蘑菇。酥炸蘑菇外酥里嫩,吃起来口感酥脆。一起来做下酥炸蘑菇原料：蘑菇300克，面粉150克，鸡蛋2个，花生油400克，发酵母、粉、盐、味精、花椒盐各适量。酥炸蘑菇的做法1、将蘑菇清洗干净，放入盐、...
2023-05-09
换个方法吃鱼肉老少皆宜的10分钟华丽年菜大解析酥炸龙利鱼酥炸龙利鱼食材：龙利鱼700克配料：面粉200克、蛋液150克、面包糠400克、泰式甜辣酱&盐少许酥炸龙利鱼做法1、龙利鱼洗净。2、将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。3、蘸上面粉。4、裹上...
2023-02-08
前段时间孩子爸每次出差回来，朋友就会约他周末一起去钓鱼，有时是满载而归，有时是空手而归。有次带了一堆小鲫鱼回来，看到那堆小鲫鱼就发愁，不处理干净也不能弄着吃，收拾干净吧，一个个收拾起来太耗时间，收拾完家里也会到处都是鱼腥味，按自己...
2023-03-09
这次要跟大家分享的，是一道父亲做给我吃的菜酥炸排骨。我的父亲平时比较忙很少下厨，但是每年春节空下来的时候，都会亲自下厨做给我吃，我也从父亲那儿边看边学会了这道菜的做法，每每尝一口，都能感受到菜里包含着的浓浓父爱。一碗盛满浓浓父爱的...
2023-07-03
为什么今天要分享这样的菜！主要是因为最近买的一个小油炸锅，有点百感交集。昨天我拍摄这期内容的时候，我把炸好的成品发到朋友圈赌大家都猜不中，今天就大声的告诉你们：昨天做的是酥炸榴莲！就用油炸冰激凌的方法来做，虽然看似其貌不扬，但是趁...
2023-06-29
我家做油炸的菜比较少，主要是因为我不爱站在热油锅边忍受油炙火烤，也不爱洗油锅，另外，炸完东西后的油也不好处理。但是，遇到过年过节，或者家里来客人，我制定菜单时有时也会列上一两道需要油炸的菜。比如刚刚过去的春节年夜菜菜单，就列上了酥...
2023-08-15
我的爱吃估计跟大厨老爸有巨大的关系，听老爸老妈说，小时候的我绝对是早早知道为家庭分担的好孩子，生活困难时期，我猪肉不吃，鱼不吃，虾不吃，老妈总结一句话那就是傻闺女，不吃好东西曾经在博客也写到过，为了让我吃个虾，老妈使出浑身解数，不...
2023-09-06