凉拌藕片
原料：鲜藕片450克，白糖45克，醋10克，葱、姜末各8克，盐适量。
凉拌藕片的做法
1、将藕片用沸水煮至八成熟，取出，用凉水过凉，入盘。
2、用适量凉开水调料拌匀，浇在藕片上即可。
特点：甜酸可口，清脆鲜嫩。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
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