蛋白芹菜
原料：干净芹菜段400克，鸡蛋2个，花生油35克，水淀粉15克，白糖、盐、味精各适量。
蛋白芹菜的做法
1、将鸡蛋液加入水淀粉中拌匀。
2、将锅内倒入少许花生油，烧热，倒入蛋液，摊平为蛋皮，取出切成细丝。
3、将余下的花油在锅内烧至七成熟，放入芹菜，快速翻炒几下，再下入蛋皮丝和其他调料，拌匀即可。
特点：鲜嫩清香。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
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