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排骨莲藕汤

菜系及功效:家常菜谱

排骨莲藕汤

原料:排骨500克,莲藕500克,海带、精盐、胡椒粉、葱、料酒各适量。

排骨莲藕汤的做法

(1)排骨洗净,剁成块,藕洗净,刮去外皮,切成块,海带洗净,切成象眼片。

(2)沙锅置火上,加清水烧开,放入排骨,待排骨七成熟时,放入藕块、海带,半小时后,放入精盐,至排骨和藕均熟透时,撒入胡椒粉和葱花,盛入汤碗即可。

排骨莲藕汤的做法

特点营养丰富,味道鲜美。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效,若与同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。

莲藕的功效与作用

莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]

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