栗子炒冬菇
原料：栗子200克，水发冬菇50克，酱油30克，白糖10克，绿叶菜50克，味精1.5克，湿淀粉10克，芝麻油10克，熟菜油40克。
栗子炒冬菇的做法
1、用刀在栗子上横划一刀，划至栗肉的4／5，放入沸水锅中，待壳裂开时，迅速剥去壳、衣。水发冬菇洗净，去蒂，控去水。
2、炒锅置中火上，放入熟菜油烧热，下栗子、冬菇、酱油、白糖、清水150克烧沸，加味精，将锅移小火上焖2分钟，放绿菜叶，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油出锅装盘。
美食特色
两色分明，鲜香爽口。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止呕血、鼻出血、便血,一切血症皆可用栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽...[更多]
